Rieder Bauernmarkt - 15. Nov. 2019

In allen Wirtshäusern gibt es Wild- und Entenwochen! Wer selbst seine Lieben verwöhnen möchte, findet am Bauernmarkt frische Weidegänse und -enten aus biologischer Haltung. Am besten schmeckt Blaukraut dazu, das mit etwas Zimt abgeschmeckt wird. Man nehme: Dörrpflaumen, Rosinen, Walnüsse, Kletzenbirnen, Äpfel und ein altes Rezept – fertig ist das Kletzenbrot. Aus Wirsingkohl kann man eine herrliche Zuspeise machen, wenn man ihn in einer „Rahmeinbrenn“ zubereitet. Als gesunde Knabberei oder wichtiger Bestandteil beim Kekserlbacken gibt es ausgelöste Nüsse vom Schönauerweg. Weißwurst oder Bratwurst ist oft die Frage; schmecken tun sie beide, noch dazu wenn man sie mit einem Erdäpfelgröstl serviert